Пивные дрожжи Fermentis K-97 11,5g
- Нет в наличии
- Код: 2026
149 ₴
Сухие пивные дрожжи Fermentis – немецкий еловый штамм
Fermentis – специально отобранный немецкий штамм дрожжей, известный своей способностью образовывать плотную пенную шапку во время брожения. Идеально подходит для варки елей с низким содержанием эфиров, а также может использоваться для бельгийских сортов пшеничного пива. Благодаря более низкой степени сбраживания обеспечивает более продолжительный вкус пива.
Особенности:
✅ Плотная пена – активное образование стойкой шапки во время брожения.
✅ Чистый профиль – низкое содержание эфиров для мягкого вкуса.
✅ Длительное послевкусие – пониженная сбраживающая способность обеспечивает насыщенный вкус.
✅ Универсальность – подходят для елей и пшеничных бельгийских сортов.
Температура брожения:
12-25°C, оптимально 15-20°C.
Инструкция по применению:
🔹 Классический метод регидратации:
1️⃣ Высыпать дрожжи на поверхность стерильной воды или сусла (27°C ± 3°C).
2️⃣ Объем жидкости должен быть в 10 раз больше объема дрожжей.
3️⃣ Подождать 15-30 минут, затем осторожно перемешивать еще 30 минут.
4️⃣ Внести полученную суспензию в бродильный чан.
🔹 Альтернативный метод прямого внесения:
Убедитесь, что температура сусла выше 20°C.
Постепенно равномерно всыпать дрожжи в бродильный чан во избежание образования комочков.
Подождите 30 минут, затем перемешайте сусло методом аэрации или добавлением дополнительного объема сусла.
Хранение:
Транспортировка: допускается до 3 месяцев при комнатной температуре без потери качества.
Длительное хранение: в прохладном и сухом месте при <10°C.
Срок годности: 24 месяца с даты производства.
После открытия: хранить в плотно закрытой упаковке при 4 С и использовать в течение 7 дней.
Не использовать поврежденные или мягкие упаковки.
Характеристики:
Вес: 11,5 г
Тип дрожжей: Пивные сухие
Производитель: Fermentis
Количество: 1 упаковка
Стили пива: Эль, портер
Fermentis – для чистых и стабильных елей с насыщенным вкусом! 🍺
- Цена: 149 ₴
