Охладители

В процессе дистилляции необходима система охлаждения, без нее вряд ли удастся получить вкусный напиток. Среди комплектующих важное внимание нужно уделить таким приборам как охладитель, дефлегматор. Для профессионалов своего дела не секрет, что качественный напиток можно получить только в случае, если очистить его от вредных примесей - сивушных масел. Предварительная очистка возможна благодаря охладителям. Этот прибор имеет вид трубки, наполненной охлаждающей жидкостью - водой. Прибор используется для разделения и удаления вредных примесей из испарений.

Применение дефлегматора

Дистиллят, который готовится с использованием охладителя, приобретает лучших вкусовых качеств, он чистый, ароматный и крепкий. Принцип работы дефлегматора - разница в температуре кипения и конденсации веществ. Испарения поднимаются вверх. Тяжелые примеси, имеют свойство кипеть при более высокой температуре, охлаждаясь до 78 °C они приобретают жидкое состояние и стекают обратно в перегонный аппарат. Легкие фракции движутся дальше. Таким образом, отделить флегму и контролировать ее объем, можно регулируя интенсивность подачи воды в охладитель.

Виды охладителей в ассортименте

Дефлегматоры могут иметь разный внешний вид и изготавливаются из стекла, нержавеющей стали, меди.

• Прямоточный имеет вид цилиндров друг в друге. Внешний имеет отверстия для подачи и вывода охлаждающей жидкости находится между двух трубок. Внутренний цилиндр впитывает пар. Тяжелые фракции стекают по стенкам после конденсации, примеси и спирт выходят через верхнее отверстие.
• Пленочный охладитель может быть рубашечным, где пара выходит через единственное отверстие, или кожухотрубчатым, что имеет несколько отверстий.
• Дефлегматор Димрота имеет вид спиральной трубки, помещенной в колбу. Пара стекает по стенкам трубки.

Купить охладитель - значит упростить процесс дистилляции. Обратитесь к нам Выбирайте охладители в надежных поставщиков, выбирайте в интернет-магазине Ферментация!