Пивные дрожжи fermentis s-33 11,5g
- Нет в наличии
- Код: 2024
139 ₴
Сухие пивные дрожжи Fermentis
Fermentis – это универсальный штамм пивных дрожжей, отличающийся стабильностью, надежностью и отличными ароматическими характеристиками.
🔹 Высокое качество и стабильность – дрожжи обеспечивают предполагаемые результаты и сохраняют активность в течение длительного времени.
🔹 Ароматический профиль – позволяют получить яркие эфирные и пряные нотки, идеально подходящие для специальных сортов пива.
🔹 Для разных стилей пива – отлично подходят для элей, стаутов, портеров, бельгийского пива и других крепких сортов.
🔹 Оптимальное брожение – эффективно работают при содержании алкоголя до 11,5%, обеспечивая полное сбраживание сусла.
Рекомендуемые стили пива:
Шотландский экспортный и крепкий эль
Экспортный стаут
Ячменное вино
Крепкий битер
Бельгийское и траппистское пиво
Крепкий и коричневый портер
Английский старый эль
Английский PA, IPA, ESB
Английский браун эль
Инструкция по применению:
Перед засевом дрожжи следует регенерировать:
1️⃣ Добавьте сухие дрожжи в стерильную воду или сусло (27°C ± 3°C) в соотношении 1:10.
2️⃣ Подождите 15-30 минут, периодически перемешивая.
3️⃣ Добавьте полученную суспензию в бродильный чан, продолжая перемешивать еще 30 минут.
4️⃣ Альтернативный метод – всыпать сухие дрожжи непосредственно в сусло (не ниже 20°C), равномерно распределяя их по поверхности. Через 30 минут перемешать и насытить кислородом сусло.
Температура брожения:
✔ 15-24°C
Низкие температуры – чистый вкус, с акцентом на солодовые ноты, дрожжи могут оседать.
Средние температуры – классический английский профиль: мягкая эфирность фруктов, пряные дрожжевые оттенки.
Высокие температуры – проявляются фенольные ноты ванили, лакрицы, табака, интенсивный эфирный аромат может приобретать растворимые тона.
Характеристики:
Вес: 11,5 г
Тип дрожжей: Пивные сухие
Производитель: Fermentis
Количество: 1 упаковка
Подходят для: Эль, портер, стаут
Fermentis – надежный выбор для домашних и профессиональных пивоваров! 🍺
- Цена: 139 ₴
