+380 (63) 792-94-22
+380 (98) 076-84-22
+380 (66) 031-58-31
ФЕРМЕНТ
Дрожжи для пива Crown American Ale 11.5г
- Нет в наличии
- Код: 1815
89 ₴
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Дрожжи для пива Crown American Ale 11.5гНет в наличии
89 ₴
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Дрожжи Crown American Ale — это высококачественный штамм пивных дрожжей, специально разработанный для приготовления традиционного американского эля. Их универсальность позволяет использовать их для всех видов пива верхового брожения, обеспечивая стабильный и чистый результат.
Особенности:
- Происхождение: США.
- Спиртоустойчивость: 9–10%.
- Седиментация: средняя (дрожжи легко оседают, оставляя чистый напиток).
- Температура брожения: рекомендуется 17–26 °C.
- Финальный профиль: очень чистый вкус и аромат.
Рекомендации по использованию:
- Реактивация: добавьте дрожжи в стерильную воду в соотношении 1:10. Можно использовать кипячёное и стерильное сусло. Оптимальная температура воды для реактивации — 30–32 °C.
- Осторожно перемешайте раствор и оставьте на 30 минут.
- Затем доведите температуру дрожжевого раствора до температуры брожения.
- Внесите дрожжи в ёмкость для брожения, обеспечивая равномерное распределение по поверхности сусла.
Состав: дрожжи (Saccharomyces Cerevisiae), эмульгатор Е491.
Типичный анализ/спецификация:
- Сухое вещество: 94–97%.
- Живые клетки: >0,65 × 10¹⁰ г⁻¹.
- Молочнокислые бактерии: <10² КОЕ/г.
- Дрожжи-несахаромицеты: <10² КОЕ/г.
- Плесень: <10² КОЕ/г.
Рекомендуемая дозировка: 60–80 г/гл, в зависимости от температуры брожения и желаемой конечной концентрации алкоголя.
Условия хранения: рекомендуется хранить в сухом и прохладном месте.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Crown |
| Страна производитель | Швеция |
| Тип дрожжей | Сухие |
| Тип закваски | Для напитков |
| Вес | 11.5 г |
| Тип | Дрожжи |
- Цена: 89 ₴
