Набор специй для настойки джин Японский на 12 л
- В наличии
- Код: 1528
307 ₴
Набор специй для японского джина предназначен для создания утонченного напитка с изысканным сочетанием персиковой сладости, классического можжевельника, деликатных цитрусовых и зеленого чая, а также пряного зеленого перца в послевкусии. Этот набор разработан для приготовления 12–15 литров джина методом паровой инфузии или 5-8 литров методом мацерации, в зависимости от предпочтений по интенсивности ароматов.
Для приготовления джина методом паровой инфузии рекомендуется использовать специальную джин-корзину.
Итак, вам понадобится:
- 20 литров разбавленного спирта с крепостью 30%;
- набор специй для джина;
- джин-корзина.
Приготовление:
-
Сначала тщательно измельчите специи, но не переусердствуйте, чтобы не потерять их целостность. Для этого можно использовать ступку или блендер.
-
Затем наполните джин-корзину этими специями, хорошо перемешав их.
-
Налейте разбавленный спирт в перегонный куб.
-
Начните процесс перегонки при низкой температуре, чтобы специи могли равномерно прогреться.
-
В течение перегонки следите за уровнем флегмы в джин-корзине и не допускайте ее перелива в куб. При необходимости слейте содержимое джин-корзины в отдельную емкость через дренажный кран.
-
Первые 20-50 мл полученного дистиллята соберите отдельно, так как они содержат наиболее горькие эфирные масла можжевельника.
-
Отбирайте основную фракцию дистиллята, пока его крепость не снизится до 50%.
-
Избегайте излишков хвостов, чтобы не понизить качество джина.
-
Разведите дистиллят до 42-45 градусов.
-
Дайте готовому напитку отдохнуть неделю перед употреблением.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Hot Rod Distiller International |
| Страна производитель | Украина |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вес | 250 г |
| Состав | Можжевельник ягоды, кориандр, персик сушеный, корица, дягиль корень, ирис корень, лакрица, мандарина цедра, апельсина цедра, лимона цедра, перец зеленый, чай зеленый, мускатный орех |
- Цена: 307 ₴
