Набор специй джин Украинский на 12 л
- В наличии
- Код: 1526
373 ₴
Набор специй для украинского джина предназначен для приготовления 12–15 литров напитка методом паровой инфузии или 5-8 литров методом мацерации, в зависимости от предпочтений по интенсивности ароматов.
Этот уникальный джин, изготовленный по классической рецептуре с добавлением традиционных украинских ингредиентов, таких как цветы бархатцев, цветы ромашки и горький красный перец, предлагает богатый и ароматный вкусовой профиль. Благодаря этой смеси вы можете насладиться характерными нотками цветов ромашки и бархатца, дополненными сливочно-апельсиновыми тонами бархатца. Мягкие цитрусовые оттенки в сочетании с ароматом можжевельника создают баланс в этом джине, а стойкие цветочные оттенки и пряная острота перца добавляют ему характера и глубины.
Для приготовления джина методом паровой инфузии с использованием джин-корзины, рекомендуется следующее:
Необходимые ингредиенты:
- 20 литров разбавленного спирта с крепостью 30%
- Набор специй для украинского джина
- Джин-корзина
Приготовление:
- Измельчите специи, оставив их немного грубыми для сохранения аромата. Достаточно раздавить ягоды можжевельника, избегая излишнего измельчения.
- Наполните джин-корзину тщательно перемешанными специями.
- Наполните перегонный куб спиртом, разбавленным до крепости 30%.
- Начните процесс перегонки при низкой температуре, чтобы специи равномерно прогрелись.
- Во время перегонки следите за уровнем флегмы в джин-корзине, предотвращая перелив ее в куб. Сливайте содержимое джин-корзины в отходную емкость через дренажный кран.
- Отдельно соберите первые 20-50 мл дистиллята, содержащие наиболее горькие эфирные масла можжевельника.
- Собирайте основную фракцию до тех пор, пока градус в струе не снизится до 50%.
- Избегайте избытка хвостов, чтобы не помутнить джин при разведении.
- Разведите дистиллят до 42-45 градусов.
- Дайте готовому напитку выдохнуться в течение недели перед употреблением.
С помощью этого набора специй и метода приготовления вы сможете создать уникальный украинский джин с богатым вкусом и ароматом, полным традиционных ноток и современного шарма.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Hot Rod Distiller International |
| Страна производитель | Украина |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вес | 250 г |
| Состав | Можжевельник, Кориандр, Апельсина цедра, Вишня сушеная, Дягиль корень, Корица, Лакрица, Бархатцы, Ириса корень, Лимона цедра, Перец горький стручковый, Мускатный орех, Кардамон зеленый, Гвоздика, Ромашка, Розмарин, Лавровый лист |
- Цена: 373 ₴
