Перец белый горошек ASTA 25 г
- Нет в наличии
- Код: 1409
21 ₴
Белый перец (горошек) ASTA, принадлежащий к роду PIPER NIGRUM, представляет собой полностью созревший плод черного перца, избавленный от околоплодника и подвергнутый особому методу обработки. Его форма шарообразная, с гладкой поверхностью, а диаметр горошин колеблется в пределах 3-5 мм.
Отличительной чертой белого горошка перца является его меньшая жгучесть по сравнению с черным перцем.
Аромат белого перца весьма сильный и сложный, с преобладанием древесных оттенков, а также с намеками на мускус и амбру. Цвет варьируется от серовато-кремового до различных оттенков белого.
Этот вид перца отлично сочетается с рыбой, морепродуктами, блюдами из овощей и светлыми соусами, что делает его предпочтительным компонентом в рецептах ресторанов и городских кафе.
Характеристики:
- Форма: шарообразные плоды с гладкой поверхностью
- Размер: 3-5 мм (возможна калибровка по размеру)
- Плотность: мин. 630 г/л
- Цвет: от серовато кремового до белого с различными оттенками (с допуском плодов черного цвета)
- Вкус: средне жгучий, без посторонних привкусов
- Запах: приятно ароматный
- Коммерческая группа: частично очищенный / очищенный
- Степень промывки: естественная / двойная
- Страна происхождения: Вьетнам
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | ASTA |
| Страна производитель | Вьетнам |
| Тип специй | Перец белый |
| Вес | 25 г |
- Цена: 21 ₴
