Тростниковая патока (меляса / меласса) 1кг
- В наличии
- Код: 1405
239 ₴/кг
Тростниковая патока, также известная как меласса или меляса в зависимости от региона, представляет собой продукт третьей степени очистки сиропа сахарного тростника. На данном этапе обработки происходит значительное извлечение сахаров, придавая продукту насыщенный цвет и максимально концентрированный вкус.
Этот побочный продукт получается в процессе производства тростникового сахара из сиропа сахарного тростника. Тростниковая патока отличается характерным тропическим ароматом, сладковато-горьковатым вкусом, и имеет консистенцию, напоминающую жидкий мед. Её цвет темно-коричневый. Важно отметить, что в процессе уваривания сиропа и производства сахара в патоке сохраняются почти все минералы и микроэлементы.
Тростниковая патока широко используется в различных областях:
Пищевая промышленность: Привлекательные вкусо-ароматические характеристики делают её популярным ингредиентом в пищевой промышленности.
Хлебобулочные изделия: Добавление тростниковой патоки в хлебобулочные изделия может замедлить процесс их черствения, что улучшает качество и продолжительность хранения.
Благоприятная среда для бактерий: Патока служит благоприятной средой для выращивания определенных видов бактерий, что находит применение в различных производственных процессах.
Производство спиртных напитков: Тростниковая патока является ключевым компонентом в производстве темного рома и использование её в пивоварении темных сортов пива.
Соусы и маринады: Используется в производстве соусов BBQ и маринадов, добавляя им особый вкус и аромат.
Добавка в прикормки для рыбной ловли: Мельасса входит в состав прикормок для рыбной ловли, обогащая их питательными микроэлементами, такими как фосфор, кальций, калий, магний, натрий, железо и витамины группы В.
Во многих странах тростниковую патоку даже добавляют в рацион питания в количестве 1-2 столовых ложек в день, учитывая её питательные свойства. Таким образом, тростниковая патока становится не только важным сырьем для различных отраслей промышленности, но и дополнительным источником питательных веществ в повседневном рационе.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
| Вид товара | Сироп |
| Форма выпуска | Жидкость |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 1000.0 |
- Цена: 239 ₴/кг
