Регулятор кислотности сусла Hot Rod pH Booster

Регулировка кислотности сусла с использованием продукта Hot Rod pH Booster представляет собой важную процедуру. Пониженный уровень pH в сусле может вызвать трудности в процессе брожения фруктового сусла, особенно если используются концентрированные соки. Эксцессивная кислотность может замедлить или полностью остановить брожение, что ведет к низкому выходу спирта и ухудшению качества конечного продукта. Hot Rod pH Booster, как регулятор кислотности, способен решить эту проблему, позволяя поднять уровень pH в сусле и улучшить условия для брожения.

Hot Rod pH Booster обеспечивает быструю нейтрализацию винного камня и способствует эффективной подготовке вина к разливу.

Как увеличить pH фруктового сусла:

1. Измерьте начальный уровень pH сусла с помощью тест-ленты или pH-метра.
2. Добавьте 2 грамма Hot Rod pH Booster на 1 литр сусла для брожения. Это увеличит уровень pH приблизительно на 0,6.
3. Тщательно перемешайте.
4. Повторно измерьте уровень pH сусла.
5. По необходимости добавьте дополнительное количество Hot Rod pH Booster, чтобы достичь желаемого уровня pH.
6. Продолжайте брожение в соответствии с обычной процедурой.

Не забывайте соблюдать меры предосторожности:

• Избегайте избыточного использования Hot Rod pH Booster, чтобы не вызвать чрезмерное повышение pH.
• Храните продукт в сухом и прохладном месте, защищенном от высокой влажности и температурных колебаний.
• Избегайте попадания на кожу и в глаза.

Коррекция кислотности и удаление винного камня в вине:

1. После завершения процесса ферментации и периода созревания вина, перелейте вино в другой сосуд.
2. Оцените уровень кислотности вина с использованием тест-ленты или pH-метра.
3. Измерьте необходимое количество Hot Rod pH Booster в соответствии с рекомендациями.
4. Добавьте Hot Rod pH Booster в вино и тщательно перемешайте. Произойдет немедленная реакция между винной кислотой и бикарбонатом калия.
5. Оставьте вино на 24-48 часов при температуре от -4 до +4 градусов Цельсия, чтобы винный камень осел на дне. Процесс может занять больше времени при комнатной температуре.
6. Отделите вино от осадка, обеспечивая, чтобы камень не попал в вино.
7. Повторите процесс, если необходимо, для достижения желаемой кислотности. Рекомендуемая дозировка - 13,5 г на литр для нейтрализации 1% кислотности.

Это поможет снизить кислотность вина и сохранить его качество. Не забывайте хранить Hot Rod pH Booster в сухом, прохладном и проветриваемом месте, вне досягаемости детей и животных.

Важно отметить, что продукт Hot Rod pH Booster содержит бикарбонат калия с содержанием более 99% и не включает в себя тяжелые металлы, мышьяк и свинец. Он соответствует стандартам DM 26.4.69, DPR. 12/02/1965 и Правилам EEC 822/87.