Дрожжи Angel CN36 , 500 г
- Нет в наличии
- Код: 766
1 990 ₴
Дрожжи Angel CN36
Страна производитель - Китай
Дрожжи Angel CN36 производится в рамках ряда строгих производственных процессов. CN36 являются отличными лагерными дрожжами и могут помочь производить лагер самого высокого качества. Они представляют собой естественные штаммы без ГМО, которые классифицируется как Saccharomyces Cerevisiae.
Они могут быть использованы в крафтовых пивоварнях и на небольших заводах пива. Интенсивное брожение, высокое сбраживание и высокая флокуляция. Быстрое начало брожения и достижение окончательной относительной плотности в течение 4 дней при 18℃.
Подходят для высокой концентрации пива, более 6% . Имеет легкий аромат эфира без неприятного запаха, при правильном обращении. В то же время, они могут быть использованы для лагерного пива при низкой температуре. Помогают получить мягкий вкус и прозрачный и яркий цвет
Применение
- Развести дрожжи кипяченой водой или разбавленным суслом (2:1 воды к суслу) в 5 ~ 10 раз от веса дрожжей при температуре 22 ~ 30 ℃ в дезинфекционной емкости.
- Аккуратно перемешать в течение 5 минут, чтобы полностью суспендировать дрожжи и оставить их на 10 ~ 20 минут.
- Затем отрегулировать температуру закваски до температуры сусла при наличии разницы температур выше 10 ℃ путем смешивания некоторого количества сусла.
- Незамедлительно внести закваску и смешать дрожжи и солод циркуляционным насосом. Весь этот процесс должен быть ограничен 30 минутами, чтобы уменьшить риск вторжения других микроорганизмов.
Не обязательно насыщать воздухом сусло, чтобы помочь дрожжам достичь активного роста.
Температура брожения: 10~25℃
Инструкции по дозировке:От 50 до 100 г / 100л, увеличение дозы вплоть до 100-300 г / 100л при особых условиях брожения.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Angel |
| Страна производитель | Китай |
| Тип закваски | Для напитков |
| Вес | 500 г |
- Цена: 1 990 ₴
