Хмель Sorachi Ace / Сорачи Эйс
- Нет в наличии
- Код: 1091
140 ₴/100 г
Описание Хмель гранулированный Сорачи Эйс (Sorachi Ace)
Хмель "Сорачи Эйс" (Sorachi Ace) является необходимым ароматическим ингредиентом для темных сортов пива, способствуя долгому хранению готового хмельного напитка.
Основные особенности и свойства сорта "Сорачи Эйс" (Sorachi Ace):
- обладает высокой степенью горечи, благодаря присутствию альфа-кислоты (15,8 %);
- форма производства - гранулы с характерным зеленым оттенком, изготовленные из цветочных шишек натурального хмеля свежего сбора;
- хмелевое сырье прошло жесткий отбор на предмет присутствия вредоносной плесени и микроорганизмов;
- шишки подготовлены путем просушивания многоступенчатым поднятием температуры;
- присутствие влаги в пределах нормы (8 %);
- используется для приготовления портера, элей и других сортов хмельного напитка с темным оттенком;
- придает характерный горьковатый аромат хмеля;
- вводится в сусло в последней стадии варки.
Фасовочная форма выпуска - вакуумные пакеты с массой ингредиента
Гранулированный хмель следует хранить в герметичной емкости (пластик, стекло), размещенной в сухой среде с температурой не выше 5 градусов.
| Основные | |
|---|---|
| Вес | 100 г |
- Цена: 140 ₴/100 г
