Пивні дріжджі fermentis s-33 11,5g
- Немає в наявності
- Код: 2024
139 ₴
Сухі пивні дріжджі Fermentis
Fermentis – це універсальний штам пивних дріжджів, що відзначається стабільністю, надійністю та чудовими ароматичними характеристиками.
🔹 Висока якість і стабільність – дріжджі забезпечують передбачувані результати та зберігають активність протягом тривалого часу.
🔹 Ароматичний профіль – дозволяють отримати яскраві ефірні та пряні нотки, ідеально підходять для спеціальних сортів пива.
🔹 Для різних стилів пива – чудово підходять для елів, стаутів, портерів, бельгійського пива та інших міцних сортів.
🔹 Оптимальне бродіння – ефективно працюють при вмісті алкоголю до 11,5%, забезпечуючи повне зброджування сусла.
Рекомендовані стилі пива:
- Шотландський експортний та міцний ель
- Експортний стаут
- Ячмінне вино
- Крепкий бітер
- Бельгійське та траппістське пиво
- Крепкий і коричневий портер
- Англійський старий ель
- Англійський PA, IPA, ESB
- Англійський браун ель
Інструкція із застосування:
Перед засівом дріжджі слід регенерувати:
1️⃣ Додайте сухі дріжджі у стерильну воду або сусло (27°C ± 3°C) у співвідношенні 1:10.
2️⃣ Зачекайте 15-30 хвилин, періодично перемішуючи.
3️⃣ Додайте отриману суспензію в бродильний чан, продовжуючи перемішувати ще 30 хвилин.
4️⃣ Альтернативний метод – всипати сухі дріжджі безпосередньо у сусло (не нижче 20°C), рівномірно розподіляючи їх по поверхні. Через 30 хвилин перемішати та наситити сусло киснем.
Температура бродіння:
✔ 15-24°C
- Низькі температури – чистий смак, з акцентом на солодові ноти, дріжджі можуть осідати.
- Середні температури – класичний англійський профіль: м’яка фруктова ефірність, пряні дріжджові відтінки.
- Високі температури – проявляються фенольні ноти ванілі, лакриці, тютюну, інтенсивний ефірний аромат може набувати розчинникових тонів.
Характеристики:
- Вага: 11,5 г
- Тип дріжджів: Пивні сухі
- Виробник: Fermentis
- Кількість: 1 упаковка
- Підходять для: Ель, портер, стаут
Fermentis – надійний вибір для домашніх та професійних пивоварів! 🍺
- Ціна: 139 ₴
