Охолоджувачі

В процесі дистиляції необхідна система охолодження, без неї навряд чи вдасться отримати смачний напій. Серед комплектуючих важливу увагу потрібно приділити таким приладам як охолоджувачі, дефлегматори. Для професіоналів своєї справи не є секретом, що якісний напій можна отримати лише у випадку, якщо очистити його від шкідливих домішок - сивушних масел. Попереднє очищення можливе завдяки охолоджувачам. Цей прилад має вигляд трубки, що наповнена охолоджуючою рідиною - водою. Використовуються охолоджувачі для розділення та видалення шкідливих домішок з випарів.

Застосування охолоджувачів

Дистилят, що готується з використанням охолоджувача, набуває кращих смакових якостей, він чистіший, ароматніший та міцніший. Принцип роботи цього обладнання - різниця в температурі кипіння та конденсації речовин. Випари піднімаються вгору. Важкі домішки, що мають властивість кипіти при вищій температурі, охолоджуючись до 78 °C набувають рідкого стану та стікають назад в перегінний апарат. Легкі фракції рухаються далі. Таким чином, відділити флегму та контролювати її обсяг можна, регулюючи інтенсивність подачі води до охолоджувача. 

Види охолоджувачів в асортименті

Дефлегматори можуть мати різноманітний зовнішній вигляд та виготовляються зі скла, нержавіючої сталі, міді. 

• Прямоточний має вигляд циліндрів один в одному. Зовнішній має отвори для подачі та виводу охолоджувальної рідини, що міститься між двох трубок. Внутрішній циліндр вбирає пару. Важкі фракції стікають по стінках після конденсації, домішки й спирт виходять через верхній отвір.
• Плівочний охолоджувач може бути сорочковим, де пара виходить через єдиний отвір, або кожухотрубчастим, що має кілька отворів.
• Дефлегматор Димрота має вигляд спіральної трубки, поміщеної в колбу. Пара стікає по стінках трубки.

Купити охолоджувач - значить спростити процес дистиляції. Зверніться до нас! Обирайте охолоджувачі в надійних постачальників, обирайте інтернет-магазині Ферментація!